के पाल्तु जनावरको खानामा सुपरफुड पालक प्रयोग गर्न सकिन्छ

1. पालक को एक परिचय

पालक (Spinacia oleracea L.), जसलाई फारसी तरकारीहरू, रातो जराको तरकारीहरू, तोताको तरकारीहरू, इत्यादि भनेर पनि चिनिन्छ, चेनोपोडियासी परिवारको पालक जातसँग सम्बन्धित छ, र बीट र क्विनोआको रूपमा उही वर्गसँग सम्बन्धित छ।यो फसलको लागि उपलब्ध विभिन्न परिपक्वता चरणहरूमा हरियो पातहरू भएको वार्षिक जडीबुटी हो।१ मिटरसम्म अग्लो, शंक्वाकार जरा, रातो, विरलै सेतो, हलबर्ड देखि अण्डाकार, चम्किलो हरियो, पूरै वा केही दाँत जस्तो लोबहरू भएको बिरुवा।त्यहाँ धेरै प्रकारका पालकहरू छन्, जसलाई दुई प्रकारमा विभाजन गर्न सकिन्छ: काँडादार र काँडारहित।

पालक एक वार्षिक बिरुवा हो र त्यहाँ पालक को धेरै किस्महरु छन्, जस मध्ये केहि व्यावसायिक उत्पादन को लागी अधिक उपयुक्त छन्।संयुक्त राज्यमा तीनवटा आधारभूत प्रकारका पालकहरू उब्जाउन सकिन्छ: झुर्रिएको (रोल्ड पातहरू), समतल (चिल्लो पातहरू), र अर्ध-फ्राइड (थोरै घुमाइएको)।तिनीहरू दुबै पातदार सागहरू हुन् र मुख्य भिन्नता पातको मोटाई वा ह्यान्डलिंग प्रतिरोध हो।संयुक्त राज्य अमेरिकामा रातो काण्ड र पातहरू भएका नयाँ प्रजातिहरू पनि विकसित भएका छन्।

चीन सबैभन्दा ठूलो पालक उत्पादक हो, अमेरिका पछि, यद्यपि उत्पादन र उपभोग विगत 20 वर्षहरूमा लगातार बढेको छ, प्रति व्यक्ति 1.5 पाउन्डमा पुग्यो।हाल, क्यालिफोर्नियामा लगभग 47,000 एकड रोपिएको एकड छ, र क्यालिफोर्निया पालक वर्षभरि उत्पादनको कारणले नेतृत्व गरिरहेको छ।आँगन बगैंचाहरू भन्दा फरक, यी व्यावसायिक फार्महरूले प्रति एकर 1.5-2.3 मिलियन बिरुवाहरू रोप्छन् र सजिलो यान्त्रिक फसलको लागि 40-80-इन्च ठूला प्लटहरूमा बढ्छन्।

2. पालक को पोषण मूल्य

पोषणको दृष्टिकोणबाट हेर्दा, पालकमा केही आवश्यक पोषक तत्वहरू हुन्छन्, तर सबैमा, पालकको मुख्य घटक पानी (९१.४%) हो।सुक्खा आधारमा कार्यात्मक पोषक तत्वहरूमा अत्यधिक केन्द्रित भए तापनि, म्याक्रोन्यूट्रिएन्ट सांद्रता धेरै कम हुन्छ (जस्तै, 2.86% प्रोटीन, 0.39% फ्याट, 1.72% खरानी)।उदाहरण को लागी, कुल आहार फाइबर सुक्खा वजन को लगभग 25% हो।पालकमा पोटासियम (६.७४%), आइरन (३१५ मिलीग्राम/किग्रा), फोलिक एसिड (२२ मिलीग्राम/किग्रा), भिटामिन के १ (फाइलोक्विनोन, ५६ मिलीग्राम/किग्रा), भिटामिन सी (३,२६७ मिलीग्राम/किग्रा) जस्ता सूक्ष्म पोषक तत्वहरू बढी हुन्छन्। , betaine (>12,000 mg/kg), carotenoid B-carotene (654 mg/kg) र lutein + zeaxanthin (1,418 mg/kg)।थप रूपमा, पालकले फ्लेभोनोइड डेरिवेटिभहरू द्वारा उत्पादित विभिन्न माध्यमिक मेटाबोलाइटहरू समावेश गर्दछ, जसमा विरोधी भडकाऊ प्रभावहरू छन्।एकै समयमा, यसले फिनोलिक एसिडको पर्याप्त सांद्रता पनि समावेश गर्दछ, जस्तै p-coumaric एसिड र ferulic एसिड, p-hydroxybenzoic एसिड र vanillic एसिड, र विभिन्न lignans।अन्य प्रकार्यहरू मध्ये, विभिन्न प्रकारका पालकहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्।पालकको हरियो रङ मुख्यतया क्लोरोफिलबाट आउँछ, जसले ग्यास्ट्रिक खाली गर्न ढिलो गर्न, घ्रेलिन कम गर्न र GLP-1 लाई बढावा दिन देखाइएको छ, जुन टाइप 2 मधुमेहको लागि लाभदायक छ।ओमेगा-३ को सन्दर्भमा, पालकमा स्टेरिडोनिक एसिडका साथै केही इकोसापेन्टाइनोइक एसिड (ईपीए) र अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) हुन्छ।पालकमा नाइट्रेट हुन्छ जुन कुनै समय हानिकारक मानिन्थ्यो तर अहिले स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक मानिन्छ।यसमा अक्सालेट्स पनि हुन्छ, जसलाई ब्ल्यान्चिङ गरेर कम गर्न सकिने भए पनि पिसाबको ढुङ्गा बन्न मद्दत गर्न सक्छ।

3. घरपालुवा जनावरको खानामा पालकको प्रयोग

पालक पोषक तत्वहरूले भरिएको छ र घरपालुवा जनावरको खानामा उत्कृष्ट थपिएको छ।सुपरफुडहरू मध्ये पालक पहिलो स्थानमा छ, प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट, बायोएक्टिभ पदार्थ, कार्यात्मक फाइबर र आवश्यक पोषक तत्वहरू भएको खाना।यद्यपि हामी मध्ये धेरैले पालकलाई मन नपराउने गरी हुर्केका छौं, यो आज विभिन्न प्रकारका खाना र आहारहरूमा पाइन्छ, प्रायः सलादहरूमा वा स्यान्डविचमा सलादको स्थानमा ताजा मौसमी तरकारीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।मानव आहारमा यसको फाइदालाई ध्यानमा राख्दै, पालक अब घरपालुवा जनावरको खानामा प्रयोग गरिन्छ।

पालुङ्गोको खानामा पालकको विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू छन्: पोषण, स्वास्थ्य हेरचाह, बढ्दो बजार अपील, र सूची जान्छ।पालकको थपमा मूलतया कुनै नकारात्मक प्रभाव छैन, र आधुनिक पाल्तु जनावरको मुख्य खानाहरूमा "सुपरफुड" को रूपमा यसको फाइदाहरू छन्।

कुकुरको खानामा पालकको मूल्याङ्कन 1918 को रूपमा प्रकाशित भएको थियो (McClugage र Mendel, 1918)।हालैका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पालक क्लोरोफिल कुकुरहरू द्वारा अवशोषित र तन्तुहरूमा सारिन्छ (फर्नान्डिस एट अल।, 2007) र सेलुलर अक्सिडेशन र प्रतिरक्षा कार्यलाई फाइदा हुन सक्छ।धेरै अन्य भर्खरका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पालकले एन्टिअक्सिडेन्ट कम्प्लेक्सको भागको रूपमा अनुभूति बढाउन सक्छ।

त्यसोभए, तपाइँ तपाइँको घरपालुवा जनावरको मुख्य खानामा पालक कसरी थप्नुहुन्छ?

पालकलाई पाल्तु जनावरको खानामा एक सामग्रीको रूपमा र कहिलेकाहीँ निश्चित उपचारहरूमा रङको रूपमा थप्न सकिन्छ।चाहे तपाईं सुकेको वा पात भएको पालक थप्नुहोस्, थपिएको मात्रा सामान्यतया सानो हुन्छ — लगभग ०.१% वा कम, आंशिक रूपमा उच्च मूल्यको कारणले गर्दा, तर यो पनि कि प्रशोधन गर्दा यसको फारम राम्रोसँग राख्दैन, र पातहरू तरकारी-जस्तै माटो बन्छन्। सुकेका पातहरू सजिलै भाँचिन्छन्।यद्यपि, खराब उपस्थितिले यसको मूल्यमा बाधा पुर्‍याउँदैन, तर कम प्रभावकारी खुराक थपिएको कारण एन्टिअक्सिडेन्ट, प्रतिरक्षा वा पोषण प्रभावहरू नगण्य हुन सक्छन्।त्यसैले एन्टिअक्सिडेन्टको प्रभावकारी खुराक के हो, र तपाईंको पाल्तु जनावरले सहन सक्ने पालकको अधिकतम मात्रा (जसले खानाको गन्ध र स्वादमा परिवर्तन ल्याउन सक्छ) निर्धारण गर्नु उत्तम हुन्छ।

संयुक्त राज्यमा, मानव उपभोगको लागि पालकको खेती, फसल र वितरणलाई नियन्त्रण गर्ने विशेष कानुनहरू छन् (80 FR 74354, 21CFR112)।आपूर्ति शृङ्खलामा प्रायः पालक एउटै स्रोतबाट आउँछ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, यो नियम घरपालुवा जनावरको खानामा पनि लागू हुन्छ।यूएस पालक यूएस नम्बर 1 वा यूएस नम्बर 2 विशिष्ट मानक पदनाम अन्तर्गत बेचिन्छ।युएस नम्बर 2 घरपालुवा जनावरको खानाको लागि बढी उपयुक्त छ किनभने यसलाई प्रशोधन गरिने प्रिमिक्समा थप्न सकिन्छ।सुकेको पालक चिप्स पनि सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ।तरकारीका टुक्राहरू प्रशोधन गर्दा, काटिएका तरकारीका पातहरू धोइन्छ र निर्जलीकरण गरिन्छ, त्यसपछि ट्रे वा ड्रम ड्रायरमा सुकाइन्छ, र ओसिलो हटाउन तातो हावा प्रयोग गरिन्छ, र क्रमबद्ध गरेपछि, तिनीहरूलाई प्रयोगको लागि प्याक गरिन्छ।